| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 桂花糕热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡,相当于酒保692分钟消耗的热量138 | |||||
1、所有食材准备好，我没有用奶粉，因为觉得会掩盖桂花的香味。澄粉是增加糕点的透明度。
2、将所有的材料加水搅成面糊。
3、不锈钢模具提前刷好油，可以重复使用。然后将面糊倒入模具，不要倒满，因为蒸的时候会膨胀。
4、上锅蒸20分钟，直到半透明为止。
5、冷却后脱模，如果要快一点，可以放入冰箱。时间不能太长。
香香甜甜的桂花糕就做好了，而且QQ的，非常好吃，咬一口满口的桂花香。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、补脑益智、健脾暖胃等功效；可与红豆、香瓜、鸭肉搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、止泻、健脾养胃等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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