| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 清蒸大闸蟹热量/卡路里544千卡 | |||

1、先让螃蟹们泡泡澡,置换一下肚子里的脏东西。

2、下锅前洗刷刷,肚子、背、爪子关节等。

3、大葱切段,姜切片放入锅里,加水和料酒,上蒸屉。

4、放入螃蟹、姜片、大葱段,淋少许料酒,上锅盖。大火烧开,出蒸汽后转中火蒸10分钟即可关火。

5、喜欢蘸料的话,可以用海鲜酱油,醋和姜末调汁。

6、好好享用吧!
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有通经络、提高免疫力、清热解毒等功效;可与芦笋、冬瓜、枸杞搭配;与猕猴桃、芦柑、红薯相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、治疗高血压、增强食欲等功效;可与兔肉、粳米、海虾搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、帮助消化、杀虫等功效;可与土豆、绿豆芽、猪骨搭配;与冬瓜、四季豆、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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