| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 萝卜骨头汤热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于宗教舞19分钟消耗的热量300 | |||||
1、筒子骨剁成块儿焯水一遍后与切好的萝卜一同放进砂锅，入姜和桂皮，加足水。滴入几滴白醋，大火烧开后，小火慢炖一个半小时以上，出锅前加盐调味。不需要其它调味料，简单营养。
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除燥生津、增加食欲、利便等功效；可与火腿、肥牛、羊排搭配；与枣、蛇肉、人参相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、止泻、除积冷等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、促进消化、促消化等功效；
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