| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 小炒肉热量/卡路里2222千卡 | |||

1、将各种菜切好装盘。

2、虽然卖相不怎么样。但是味道好吃。首先锅烧热放入油。油烧热把花椒爆香,炒香后弄出不要。在放入豆瓣酱,蒜瓣,姜丝,炒出红油跟香味。在放入肉炒贬,放入豆干,蒜苗头,四季豆。炒到快熟时放入少量鸡精。不需要放盐酱油了。豆瓣酱里有盐!出锅前放入蒜苗叶。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与南瓜、蘑菇、茄子搭配;与鲫鱼、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有利小便、清热解毒、降血脂等功效;可与芸豆 、白萝卜、蘑菇搭配;与比目鱼、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防动脉硬化、预防血栓、降血脂等功效;可与莴笋搭配;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气健脾、养胃下气、强壮骨骼等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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