| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 糖醋排骨热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡,相当于搬东西531分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨切段，放料酒 1勺生抽，腌制20分钟
2、锅入油加热，待7成热时改中火，入排骨煎至棕色后捞出
3、把姜片和葱段煸出香味 入排骨，加2勺生抽、老抽，加开水没过排骨。倒入米醋和白糖，盖上盖子小火闷30分钟
4、大火收汁，待汤汁粘稠，装盘撒上白熟芝麻即可
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、止消渴等功效；可与紫菜、茄子、丝瓜搭配；与甘草、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、增强食欲等功效；可与牛肋条肉、腑肋牛肉、猪红搭配；与腐竹、豆干、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
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