| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 葱香肉松蛋糕卷热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡,相当于读书1355分钟消耗的热量78 | |||||
1、蛋黄跟蛋白分离，蛋黄+糖打至体积发大，脸色变浅
2、油分三次加入，每次需打至均匀才能再加入
3、加入水拌均，再加入低粉和泡打粉拌均待用
4、蛋白加入白醋后打发至鱼眼泡，加入糖，糖需分三次加入，蛋白打发到湿性发泡的状态
5、将1/3蛋白加入蛋黄碗里，拌均匀后再加1/3，最后将所有蛋白加入拌均匀
6、葱均匀撒在烤盆，加入面糊，用力的震几下
7、烤箱预热170度，烤至金黄，约15-20分钟
8、蛋糕去掉垫底的油纸后，摊凉一下
9、抹上沙拉酱，撒上肉松，卷起，用锡纸包好，放冰箱冷藏30分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与西红柿、百合、圆生菜搭配；与鹅蛋、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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