| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 蒜蓉金针菇牛肉热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡,相当于安装雨水槽38分钟消耗的热量360 | |||||
1、蒜蓉加适量花生油和少量盐搅拌均匀，牛肉切好，少量油盐和一点点生粉腌好，喜欢吃嫩牛的自己加嫩肉粉，腌牛肉可以根据自己爱好放料。
2、铺好牛肉
3、金针菇洗干净，铺在牛肉上面
4、加油盐搅拌均匀的蒜蓉铺在上面
5、水沸后大火蒸八分钟，7分钟时加一点点生抽转色，如果牛肉和蒜蓉放的比较咸就不要放生抽了，最后开吃。其实牛肉底下应该铺一层龙口粉丝会更棒。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、促进康复、强健筋骨等功效；可与菜花、香芋、水芹菜搭配；与海螺、红螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、降血糖、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、火腿、粳米搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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