| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 南瓜酱热量/卡路里372千卡 | |||

1、南瓜去皮切片

2、大蒜拍碎

3、葱花备用

4、2勺黄豆酱

5、油热下葱花

6、爆出香味下南瓜片

7、煸至两面金黄变软

8、到凉水沫过南瓜加入黄豆酱

9、待汤汁变稠放入拍好的蒜末出锅即可

10、软烂适口,酱香中略带南瓜甜味,老少咸宜
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、驱蛔虫、防前列腺等功效;可与绿豆、虾皮、牛腩搭配;与海虾、羊肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有预防癌症、养颜、增强免疫力等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、降血糖、强身体等功效;可与生菜、粳米、猪肉搭配;与鸭肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、治疗高血压、降血压等功效;
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