| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桃胶 | 克 | 53千卡 | 175千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 桃胶丑耳红枣羹热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡,相当于民族舞222分钟消耗的热量270 | |||||
1、桃胶要提前泡发，大概12小时左右。
2、丑耳也要提前泡发，1-2小时左右。
3、水开后先煮丑耳，大概半小时。
4、煮到粘稠状之后把桃胶放进锅里。
5、桃胶煮20分钟就已经很粘稠，胶质都被熬出来了。
6、加入红枣。
7、熬熬熬，越来越黏稠。
8、红枣被熬烂了，放入冰糖。出锅晾凉，可以放冰箱冻一下口感更佳。
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痛镇痛、清热、养颜等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、降血压、保肝护肝等功效；可与栗子、鲤鱼、小麦搭配；与胡萝卜、海蟹、葱相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、化痰止咳等功效；可与银杏、白果、香蕉搭配；
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