| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 小炒攸县香干热量/卡路里417千卡 | |||

1、五花肉切片,姜、青椒红椒切丝,蒜切片,备用

2、起油锅,放入五花肉片,翻炒至金黄色,盛出。

3、倒入其他配料,翻炒出香味,加适量生抽、白砂糖

4、倒入攸县香干、五花肉,大火翻炒片刻,关火

5、装盘,成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补虚、润肌肤等功效;可与洋葱、大蒜、南瓜搭配;与菱角、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促进消化、胃肠胀气等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、促进血液循环、促消化等功效;可与圆白菜、基围虾、鳕鱼搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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