云朵面包-保持一颗童心的热量/卡路里_云朵面包-保持一颗童心的做法

1、将除黄油以外的所有原料混合并揉成光滑的一个面团，然后再放入软化或者融化的黄油，揉出筋性，进一步揉至面团出膜。放在一个盆内放在温暖湿润处进行发酵，用保鲜膜盖好防止表面风干。
2、等大约1-1.5小时后，面团发酵至原来的2倍大小，用手指戳一个洞，洞不回缩就说明面团已经发酵好了。
3、将面团排气，然后分割成40g一个的小面团。滚圆整形成正圆形或者稍微有点长的椭圆形。放在温暖湿润的地方进行第二次发酵。
4、大约1小时之后，面团再次膨胀，发酵完成。
5、在面包表面刷上一层蛋液。
6、放入预热好的烤箱中层，180度烤13分钟左右。
7、能看到面包在烤箱中慢慢膨胀。烤完之后立刻取出晾凉。
8、冷却之后，将面包从当中切开，注意底部连接处不要切断。奶油放入糖用打蛋器打发，然后装入裱花袋中，在面包切口处挤入云朵状的奶油就可以了。

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、调味等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效；可与辣椒、西红柿、北极虾搭配；与地瓜、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、润肠、美白等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与香椿、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；

云朵面包-保持一颗童心的热量和减肥功效