| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 馒头自发粉版奶香馒头、包子热量/卡路里200千卡 | |||

1、先将糖和盐融化在牛奶里
然后将所有配料都揉在一起!
可以用面包机大概20分钟的样子,也可以用手
揉到表面光滑没有颗粒

2、注意!自发粉千万!不要加!酵母!
自发粉是在蒸的时候会自己膨胀的

3、揉好了直接揪成小团团,揉搓一下
如果选择室温发酵——盖块湿毛巾温暖的地方醒35分钟
如果选择烤箱或者面包机发酵——如图盖上锡纸发酵17分钟
「自发粉不会导致体积膨胀很多,只会有稍微的膨胀即可」

4、加 冷 水入蒸屉(记得垫上油纸或者蒸垫,要戳洞)
注意!馒头表面最好不要有纹路,把纹路放到表面,不然……
用小火先蒸,到水沸腾
转中火再蒸15分钟!(请勿让水接触到馒头会烂)

5、馒头会迅速膨胀!
15分钟蒸好了。不要立即开盖子,静止5分钟,让温度降下来,不然会塌陷

6、出锅对比原来醒面之后的馒头

7、上面是表面有纹路的面团蒸出来的
下面是表面光滑的面团蒸出来的

8、巨柔软,还有一点小拉丝,浓浓浓浓的奶香!

9、家有巧手外婆
喜欢吃肉的同学还可以加肉在醒好的面团里!!!或者豆沙!!!或者菜!!!瞬间变身为包子!
巨好吃!

10、肉包子和豆沙包
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、提鲜、增进食欲等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善视力、治便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配;与果汁、米汤、菜花相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、美容养颜、改善视力等功效;可与甘蔗、桃、木瓜搭配;与米汤、乌鳢、果汁相克,同食可能会引起不适;
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