| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 仿意面做法做的中式面热量/卡路里174千卡 | |||
1、洋葱、西红柿、蘑菇切丁,蒜切片。西红柿丁分成两份,一份下锅炒,一份生吃。
2、小煮锅烧开水,下切面煮4分钟。面条要选市场里卖的那种机器切面,做扁豆焖面的那种,比较硬,不容易成糨糊,口感较接近意面。
3、煮面条的同时,炒菜锅倒入食用油,加热后关火。面条煮4分钟后捞起沥干水分,盛入容器,淋入热油,拌来。(如果家里有黄油或橄榄油,不妨面煮5分熟后,用炒锅+橄榄油或黄油略炒一下,盛出)
4、炒锅内继续加食用油,略烧热后,下洋葱丁+蒜片+少许麻婆豆腐调料,略翻炒,再加入西红柿丁翻炒均匀。然后加入豆腐丁和蘑菇丁,加热开水,适量鸡肉浓汤宝,大火煮开,转小火炖4、5分钟。
5、配菜快起锅时,加入少量湖南泡椒,尝一下调整盐味,再加少量水淀粉勾薄芡。盛出倒在面条上。

6、倒入剩余的半份西红柿丁,“意式中餐面”就做好啦!微酸,鲜咸适度,好吃极啦!
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有提神、延缓衰老、防癌等功效;可与松子、羊排、猪肉搭配;与虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、帮助消化等功效;可与卷心菜、芹菜、菜花搭配;与冰棍、白酒、鱼头相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、保护肝功能、帮助消化等功效;可与猪肉、火腿、龙须菜搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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