| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 123克 | 芥兰根炒木耳虾米热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于高抬腿13分钟消耗的热量600 | |||||
1、选择水份饱和新鲜的芥兰根
2、剥去芥兰根外皮，洗净，切薄片
3、黑木耳用凉水泡开（可提前30半小时预备）
4、虾米用凉水泡开（可提前半小时预备）
5、锅放油烧热，放下虾米爆香
6、放入芥兰根和爆香的虾米一起翻炒
7、再加入黑木耳一起翻炒
8、加入少许水，鸡粉一起翻炒至熟透，芥兰根清脆，用鱼露调节咸淡。
9、最后装盘，开吃吧，哈哈哈
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、抗癌、益气等功效；可与猪血、荸荠、海蜇搭配；与海螺、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、通乳汁、镇静等功效；可与豆腐、黄瓜、紫甘蓝搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、促进消化等功效；
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