| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 胡萝卜淮山炒莴笋热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于打沙袋27分钟消耗的热量360 | |||||
1、胡萝卜，莴笋刮皮切菱形片备用
2、淮山去皮切菱形片放入水中以免氧化
3、葱蒜切片备用
4、锅里放油烧热后放入葱蒜爆香
5、放入胡萝卜炒匀，再翻炒1分钟后放淮山翻炒均匀，若淮山粘锅可以溜锅边倒入少许水
6、倒入莴笋片翻炒片刻后调入盐翻炒均匀即可出锅
7、装盘，颜色搭配很好，味道也不错
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、大米、鲈鱼搭配；与苹果、辣椒、红枣相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有促进消化、益胃补肾、健脾补肺等功效；可与鸭腿、玉米、燕麦搭配；与油菜、香蕉、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、清胃热、抗癌等功效；可与蒜苗、大蒜、桃搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
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