| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 煎豆腐热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于爵士舞77分钟消耗的热量288 | |||||
1、全家福！
2、热锅凉油（把锅烧的很热很热再放油，这样不粘锅），我把豆腐划的很大块，方便翻面，趁豆腐下锅后就可以先散上盐（让豆腐入味），等到豆腐煎至两面金黄用铲子铲成小块，依次放入生姜、豆豉酱、青椒
3、上桌啰！味道好的很！
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、清热解毒、健脾利湿等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃、开胃消食等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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