| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 藤椒仔兔热量/卡路里268千卡 | |||

1、所用佐料

2、所用辅料

3、仔兔切丁加一勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,适量的盐和适量的生姜丁腌制15分钟。

4、锅里放油烧热,兔丁下锅前加入适量的红薯粉(水淀粉)抓匀。

5、大火炒至变色加适量老抽上色,滤油起锅备用,锅里留少量的油炒佐料。

6、把之前切好的佐料:蒜片,姜丁,干辣椒,泡姜丁,泡辣椒,八角等香料下锅,加两勺白糖中火炒香,加入一勺豆瓣酱,一勺烧鸡公佐料(喜欢吃辣的放,若怕辣可以不加)。

7、下入藤椒和切段的尖椒,大火炒出香味。

8、下入兔丁,翻炒均匀,撒上鸡精即可出锅。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、降血压、开胃消食等功效;可与豆腐、白菜、羊排搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、增进食欲、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、保肝解毒、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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