家常风味茄子的热量/卡路里_家常风味茄子的做法

1、茄子切大滚刀块
2、下油锅炸，一定要高温大火，下锅呲啦爆响才行…
3、茄子炸到变软表面微焦，炸好的茄子捞出沥干油备用。锅中留底油，蒜片爆香，下肉末炒熟，加入味极鲜，料酒，一大勺黄豆酱和糖（调料依据个人口味添加吧）加入炸好的茄子，大火快炒，让汤汁与茄子均匀
4、出锅前加一勺蚝油，一大把香菜关火
5、茄子就是喜油，要是觉得油多了，可以试试烤的

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与火腿、明虾、肥牛搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、润燥等功效；可与牡蛎、卷心菜、菠萝搭配；与香菜、菊花、红螺相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、美白护肤、降血糖等功效；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、帮助消化、促进消化等功效；可与羊排、虾、黄豆搭配；与火腿、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；

家常风味茄子的热量和减肥功效