| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 蒜蓉西兰花热量/卡路里171千卡 | |||

1、西兰花掰成小朵(根茎不要扔,可以吃的),锅中烧开水,先放根茎、再放小朵,略微焯水,捞出放入盛冷水的碗,这样色泽可以很鲜亮

2、蒜瓣拍碎,切一片姜

3、锅中起油,放几粒花椒煸花椒油,然后捞出花椒扔掉,煸蒜蓉,爆出香味放西兰花翻炒一会儿,加一点水,加盐和鸡精

4、从准备食材到洗、切、焯、煸、炒、盛盘,以及收拾干净厨房,总共用了12分钟。简单美味,最朴素的气息。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、抗衰老等功效;可与西红柿、鸡肉、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、清肠道、排毒清肠等功效;可与猪肉、排骨、洋葱搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、除湿止痛、治疗高血压等功效;
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