| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 蔓越莓蛋糕热量/卡路里1084千卡 | |||

1、蛋白蛋黄分离,蛋清用打蛋器打成白色泡沫状(泡沫越细越好)。
2.将面粉,白糖,切细的蔓越莓干倒入蛋白中搅拌均匀。
3.少量食用油倒入4升煎炒锅中,热锅。
4.将搅拌均匀的面粉倒入锅中,表面撒上适量蔓越莓干。
5.小火烤致微黄即可。

2、出锅!

3、低温烘焙,有营养。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、防细菌感染等功效;可与北极虾、紫菜、干辣椒搭配;与鹅肉、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、肝胆病、预防高血压等功效;
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