| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 椰丝小方热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡,相当于柔道175分钟消耗的热量600 | |||||
1、40g玉米淀粉与适量牛奶混合，搅拌均匀，以浓稠顺滑为佳。
2、剩余的牛奶与淡奶油、白砂糖混合，以小火加热搅拌，待即将沸腾起泡时加入玉米淀粉糊，边加入边搅拌，搅拌应同一方向，煮至奶糊浓稠。
3、事先准备一方形容器，铺保鲜膜，洒上适量椰丝，将煮好的奶糊放入容器内，放凉后冰箱冷藏3小时。
4、将冷藏后的小方糕切块，滾上一层椰丝，出盘。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、大便秘结等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与空心菜、红糖、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、增强活力等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、和胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、润肺生津等功效；
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