| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 蛋黄局金瓜热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于深蹲10分钟消耗的热量240 | |||||
1、金瓜先去皮改为0.5厘米的四方条
2、脆浆粉加入适量的水搅拌均匀成糊状
3、锅中放入净油烧至五成热时把金瓜条放入调好的脆浆糊中炸为金黄色即可
4、锅中放入少量的黄油烧至三成热时下入鸭蛋黄慢火煸起泡至全部融化下入适量的糖 盐然后加入炸好的金瓜条一起翻匀即可
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、解毒杀虫、降血压等功效；可与芦荟、莲子、猪肉搭配；与羊肉、大花蟹 、明虾相克，同食可能会引起不适；
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