| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 炒空心菜热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡,相当于打扫245分钟消耗的热量228 | |||||
1、空心菜折小段，洗净
2、蒜头洗净，拍扁切碎
3、锅内放适量油，中火放蒜头炒香，放入空心菜，加一勺豆瓣搅拌均匀，搞定（空心菜很易熟，炒太久会黑）
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血排毒、美容、清热凉血等功效；可与尖椒、橄榄菜、彩椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、防癌症、防肿瘤等功效；可与莴笋、猪肉、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、涩精止带、止血降压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、治疗高血压等功效；
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