| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 332千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 445.5克 | 板栗饼热量/卡路里1325千卡 | |||

1、成品图

2、水皮混合成面团

3、油皮混合成面团

4、2份面团静止30分钟

5、水皮20克/9份,油皮10克/9份,栗蓉35克/9份,分别揉成小面团待用

6、水皮如图包住油皮,收口

7、然后擀平静止20分钟

8、面团擀开,卷起,再次揉成圆面团

9、再次静止20分钟,重复多一次如此图7,图8,图9的动作

10、两次步骤重复好后

11、再次擀好酥皮后包住栗蓉

12、包好的栗蓉收口要注意收紧,然后底口向下,轻轻按压

13、使用红曲粉调少许水,画上自已的图案,由于没有及时用毛笔画,用牙签画好的画面还是比较不好看,下次记住要用毛笔写上

14、烘烤:175度20分钟【板栗饼】又是一年板栗飘香时节栗子酥饼,表面上次即可拿出,放凉密封存放。

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解毒、润燥等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、和中益肺、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
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