| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 耗油香菇油菜热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于网球9分钟消耗的热量480 | |||||
1、油菜过水焯断生。水里老规矩加食用油和盐。摆盘。
2、香菇改顶花刀。热锅凉油把葱姜蒜沫放入炒出味道，加耗油，糖，等耗油炒的有点粘度把香菇放入加开水，盐，鸡精，红烧酱油，小火煨制。把香菇煨熟捞出。
3、摆放到油菜盘里。锅里剩余的汁水加点薄芡淋点香油浇在上面即可。
4、根据盘子来控制汤汁多少。香菇的花刀是在香菇顶中心位置偏一点的地方45度斜着下刀，再去这刀的对应位置下第二刀这样十字的第一道就出来了。第二道方法同样
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗血栓、增强免疫力等功效；可与花菜、扁豆、武昌鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、强骨抗压、降血脂等功效；可与虾仁、仔鸡、豆腐搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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