| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 藕段小炒热量/卡路里812千卡 | |||

1、莲藕一节纵切3厘米长的段, 泡水里洗去淀粉, 炒出香脆!

2、杭椒切成同样长段

3、鸡腿菇也切成同样长短的段

4、热锅凉油先爆香杭椒段或片,翻炒片刻加鸡腿菇段, 盛出待用; 在起锅热油翻炒沥水的藕段, 加2大匙开水盖锅盖焖上气后加入杭椒鸡腿菇段加蚝油, 翻炒均匀, 加少许盐, 出锅! 鲜香脆--下饭吧!
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、益胃健脾、散瘀等功效;可与虾米、红螺、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与茄子、白菜、羊排搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防止大便干燥、促消化、促进消化等功效;可与牛肉、竹荪、猪肉搭配;
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