| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 清蒸小黄鱼热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡,相当于改建房屋190分钟消耗的热量330 | |||||
1、小黄鱼去内脏洗净，姜切丝，蒜切片，蒜码在盘底，倒入少许料酒，米醋，鱼露，味精，食盐，小黄鱼码好，撒上姜丝。
2、大伙水开后蒸8分钟出锅，少许橄榄油小火微热后加入生抽和白糖，化开后浇到蒸好的小黄鱼上，最后撒上少许白胡椒粉。
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肝、调解血液、帮助消化等功效；可与猪骨、桑葚、绿豆芽搭配；与豌豆、小米、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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