| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 咸鸭蛋肉蒸蛋热量/卡路里1074千卡 | |||

1、那个大碗将咸鸭蛋打入碗中,将蛋黄用勺子压碎,在打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀,把肉剁碎倒入蛋里搅拌均匀加入葱花。取个碟子倒在里面放在电饭煲上面蒸,饭熟了它就熟了。(咸鸭蛋本来就很咸了,鸡蛋也有鲜味,所以这道菜什么调味料都不用放)
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补虚、润燥等功效;可与大蒜、丝瓜、茄子搭配;与甘草、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有泽肤、清肺火、清肺等功效;与甲鱼、布朗、李子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与紫菜、干辣椒、荠菜搭配;与鹅、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、滋阴补阳、降血压等功效;
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