| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 沙姜白切鸡热量/卡路里84千卡 | |||
1、锅装水,淹没鸡即可。放入葱结、姜片,料酒,整鸡,水开后煮10分钟。关火焖15分钟。
2、整鸡取出放入冰水中过水,在鸡表面刷一层油(花生油或其他植物油),鸡切件摆盘。
3、制作蘸料:炒锅放适量油,放入圆葱末和沙姜末炒至变色,加入适量豉油和生抽,炒出香味即可。
沙姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温中止呕、增进食欲等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防感冒、缓疲劳等功效;可与羊肚、牛里脊肉、牛臀肉搭配;与苦苣、香豆腐干、干枣相克,同食可能会引起不适;
豉油的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1