| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 658千卡 | 387千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里2220千卡 | |||
 热量2220千卡,相当于减肥操370分钟消耗的热量360 | |||||
1、先制作面糊。牛奶和油混合。不断搅拌。
2、搅拌至细腻浓稠。
3、将蛋清和蛋黄分离。蛋黄加入牛奶和油中，搅拌。
4、搅拌至均匀。
5、筛入170g面粉。
6、搅拌成面糊。开始打蛋清。
7、蛋清加入三分之一糖打。抵挡打。
8、打至粗泡。继续加三分之一糖。换中档打。
9、打至有纹路。加剩余糖换高档打。
10、打至有短尖即可。
11、打好的蛋清分三次与面糊搅拌。要按十字型搅拌。
12、搅拌至有蓬松感。
13、上色。
14、上色
15、上色，入烤箱。
16、完成。
17、成品。裱花和打发请参考君之的方子。
18、成品。
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与桂圆、菠菜、茼蒿搭配；与豆浆、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、美容养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与西兰花、红糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、补虚等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
