| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 宁式炒年糕热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于街舞59分钟消耗的热量470 | |||||
1、里脊肉切成0.5cm粗细的丝，加入姜末，黄酒，干淀粉和盐，用手抓拌均匀腌渍10分钟。
2、年糕切成0.3cm厚的片。
3、白菜心切成细丝，香菇用水浸泡1小时，回软后去蒂切成丝。
4、锅里倒油油至5成热，放入腌好的肉丝划散，待肉变色后盛出备用。
5、锅中留底油，放入年糕片和香菇丝炒一会。
6、加少许水加盖焖2分钟。
7、年糕片回软并不再粘锅后再放入白菜丝和肉丝
8、翻炒一会，出锅前放入剩余的盐。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、护发明目、美容益寿等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与荸荠、四季豆、牛腩搭配；与鹌鹑蛋、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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