| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 蚝油杏鲍菇热量/卡路里329千卡 | |||

1、第一步:将杏鲍菇用刀从中间截为两半,然后手撕成条,青椒切圈,干辣椒切段,蒜切片。

2、第二步:在不粘锅里倒入少许食用油,将杏鲍菇放入锅里干煸至出水,盛出备用。

3、第三步:锅里倒入少许食用油,干辣椒,蒜瓣爆香再倒入青椒翻炒片刻。

4、第四步:倒入事先准备好的杏鲍菇大火翻炒

5、第五步:倒入2勺蚝油,2勺生抽,撒入适量黑胡椒翻炒至均匀上色。

6、第六步:上菜成品图
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促进消化、健胃消食等功效;可与糙米、黑木耳、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、减肥、挡辐射等功效;可与鳕鱼、羊排、圆白菜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促消化、强身体等功效;可与排骨、五花肉、龙须菜搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增强免疫力、促消化等功效;
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