| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 美味烘焙鱼热量/卡路里256千卡 | |||
1、先将烘焙鱼用开水泡发,冷水也行,不过时间要长些。
2、待鱼泡开后,将鱼骨头去掉,根据个人喜好将鱼撕成不等大小,然后用清水冲洗,稍微用手挤一下,去除多余的水分,待用。
3、将辣椒,蒜,姜,切好待用。
4、锅里油预热,将姜,蒜,一起爆炒,带有香味后将洗净的鱼倒入一起爆炒,加盐。
5、待鱼多余水分炒干后,投入辣椒,可根据个人喜好,加入豆豉,秘制辣椒酱等,大概半分钟后加少许水闷,
6、然后起锅。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、缓解疲劳、降血糖等功效;可与黑木耳、兔肉、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进血行、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、排骨、武昌鱼搭配;与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进吸收、增加食欲、伤寒寒热等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、调味、止血等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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