酸辣鸡胗的热量/卡路里_酸辣鸡胗的做法

1、鸡胗处理的图片忘拍了，这个是下锅了的。鸡胗改刀倒入料酒和盐腌制去腥。
2、蒜苗，朝天椒，红椒切粒备用（朝天椒我只有用两个，我朋友不爱吃太辣的，喜欢辣的朋友可以多放，还可以放些泡椒，这样更辣）
3、酸豆角是超市买的现成的，如果嫌不够酸，炒的时候加点醋
4、所有食材备好后，热锅下油，姜蒜爆香下鸡胗，变色后下其他食材，然后放盐，出锅前放鸡精。鸡胗炒的时候会有水，所以所有食材下锅后直至收汁就可以出锅了（盐和鸡精的量自己控制好）

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、消渴、促进消化等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防冠心病、防流感等功效；可与莴笋搭配；

朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、开胃消食等功效；可与海虾、明虾、小白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、降血糖、健胃等功效；可与娃娃菜、白菜、圆白菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、助阳等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酸辣鸡胗的热量和减肥功效