| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 糖浆 | 克 | 33千卡 | 253千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1240千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 火腿月饼热量/卡路里2279千卡 | |||
 热量2279千卡,相当于现代舞475分钟消耗的热量288 | |||||
1、用一个大盆将70克面粉和3克泡打粉用70克水搅匀，放入25克糖粉和13克糖浆搅拌均匀。再将140克猪油倒入盆中继续搅拌，然后倒入剩下的180克面粉和匀，做成面团一样放一旁半小时以上。
2、将火腿馅分成25克/个放冰箱冷冻
3、将面团按照25克/个分好
4、手上抹点干面粉，取一个25克的小面团压平，把分好的火腿馅包入面皮里，像包汤圆一样包好，然后轻微压一下，上面再撒点芝麻
5、烤箱210度预热10分钟后将月饼放入烤箱烤25分钟后出炉
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗氧化、止咳、润肺生津等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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