| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 培根意大利面热量/卡路里1034千卡 | |||

1、煮面 水烧开,加少许盐,10min左右。

2、备食材 培根切小片;香菇泡开,切小丁;胡萝卜洗净去皮,切小丁。

3、做酱料 锅中倒入橄榄油(不用太多,培根不糊即可),依次放入培根-香菇丁-胡萝卜丁翻炒,炒熟后加少许水,水开后,倒入意大利面酱,中火熬制,后加少许黑胡椒、盐、迷迭香等调料(依个人口味而定)。

4、成品 面捞出可过凉水,装盘,倒少许橄榄油,配合酱料。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、开胃、祛寒等功效;
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、平衡营养吸收、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与豇豆、芹菜、带鱼搭配;与北极虾、基围虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、胃肠蠕动、下气等功效;可与草鱼、鳕鱼、狗肉搭配;与柚子、醋、山楂相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效;
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