| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 卤汁鸡脚热量/卡路里1841千卡 | |||

1、可以加人鸡翅膀、鹌鹑蛋等 .1.鸡脚洗净放水中煮涨5分钟!倒出冷水洗变(使肉质长时间上色过程中有弹性不易粘、散)2.重新锅内放入水(水淹过鸡脚大概5公分)放入鸡脚 3.将配料(酱油、花椒、干辣椒、草果、八角、冰糖、盐、鸡精、姜(拍下放一小块、葱(切断)、开始煮 4.煮涨后小火 30-40分钟(根据个人喜好)

2、个人喜欢沾“烧烤大师”直接吃!也可以烧烤前这么煮一锅,冷却后 烤了吃!方便快捷的尝嘴菜
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、促进唾液分泌、防牙痛等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与猪肝、鸡蛋、茄子搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、助阳、增进食欲等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效;可与腑肋牛肉、牛肝菌、羊肚搭配;与板豆腐、苦苣、大枣相克,同食可能会引起不适;
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