| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 虾仁炒饭热量/卡路里512千卡 | |||

1、胡萝卜切丁,放开水锅中淖一下,捞出备用。

2、打散后,锅中放少许色拉油炒一下。

3、韭菜切碎备用。

4、取虾仁沙线,清洗后放开水锅中煮三分钟。

5、主角上场

6、在葱香爆锅的同时,放入胡萝卜丁、韭菜碎翻炒,倒入少量生抽。米饭下锅继续翻炒,放鸡蛋碎、虾仁、盐、黑胡椒。翻炒至香味飘出,出锅!
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、增强性欲、缓解神经衰弱等功效;可与龙须菜、大白菜、荷兰豆搭配;与红枣、果汁、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与菠菜、茼蒿、黄豆搭配;与茶叶、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、润肺祛痰等功效;可与鲈鱼、西瓜、黄豆搭配;与茼蒿、冬虫夏草、白酒相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、行气理血、润肠通便等功效;可与明虾、牡蛎、鸡蛋搭配;与牛排、白酒、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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