| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 膏蟹 | 克 | 380千卡 | 95千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 海参 | 克 | 16千卡 | 78千卡 | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 鲜虾膏蟹粥热量/卡路里1217千卡 | |||

1、干贝黄酒浸沒蒸,蒸到可以剥成丝的程度

2、生姜切碎,与干贝丝一同放入米中煮粥;煮粥时将虾开背处理干净

3、膏蟹切块,蟹螯敲碎

4、芥菜切丁

5、海参切丁

6、粥煮熟后依次加入芥菜、蟹、海参、虾,粥滚熟后调味
膏蟹的热量95千卡(每100克);具有消除水肿、补骨添髓、抗结核等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与芹菜、鹌鹑蛋、无花果相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、降低胆固醇、降血压等功效;可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、美容、抑制血栓的形成等功效;可与竹笋、枸杞、羊骨搭配;与山楂干、山楂、石榴相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、缓解胃痛、益脾胃等功效;可与猕猴桃、桂圆、荷叶搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃消食、解毒消肿、温中利气等功效;可与鸡心、鸭肉、猪肝搭配;与山竹、鲫鱼、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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