| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 75千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 意面热量/卡路里917千卡 | |||
1、牛肉用清水泡半小时后,切碎,加入盐,料酒,黑椒粉腌制一刻钟。
2、此时锅里烧水,把新鲜番茄入锅,烧至皮开。
3、切蒜,切葱
4、番茄皮烧开后在烧番茄的锅中倒入意面,煮至15至20分钟。然后将番茄褪去表皮,将番茄切碎备用。
5、开锅,等油热了之后加入切好的蒜,然后加入腌制好的牛肉,等牛肉呈肉色后捞出。
6、在锅中加入番茄,不需加水。后加入番茄酱,烧段时间后,加入之前炒好的肉,加入盐,这样意面酱就做好了。
7、此时锅中的意面可加入少许盐,等意面煮熟后捞出。

8、装盘。可搭配少许葱花。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、暖胃、滋养脾胃等功效;可与黄豆芽、鸡蛋、山楂搭配;与红螺、木耳菜、海螺相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、促消化、促进消化等功效;可与蜂蜜、鸡蛋、西兰花搭配;与冰棍、鱼干、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
意面的热量356千卡(每100克);具有促进发育、防贫血等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、养阴凉血、润肠通便等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、莴笋、马齿苋搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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