| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 103千卡 | 41千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 伴粥开胃菜 肉末酸豆角热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于吹长号69分钟消耗的热量210 | |||||
1、辣椒过油捞出，用辣椒油煸炒肉末
2、倒入酸豆角，加1勺酱油
3、加盐鸡精翻炒
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、生津液等功效；可与银耳、紫菜、丝瓜搭配；与基围虾、雪花梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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