| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 芋头烧茄子热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于治安144分钟消耗的热量150 | |||||
1、芋头去皮
2、芋头切大丁
3、茄子切大丁
4、锅内放少许油，把芋头炒至变色
5、再单独炒茄子，同样放少许油即可
6、锅内留少许底油，用葱蒜酱油爆锅，放入茄子和芋头一起翻炒
7、加入水，到茄子跟芋头的一半就行，炖十分钟至芋头熟透
8、一盘健康软烂的芋头烧茄子就出锅了，大家都来尝试吧，很适合老人小孩的一道菜哦！
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、增强免疫力等功效；可与牛里脊、芹菜、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与肥牛、排骨、海虾搭配；与墨鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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