| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 黄焖鸡热量/卡路里1222千卡 | |||

1、将香茹泡发好

2、琵琶腿洗干净砍碎

3、把姜、蒜切片,干辣椒切碎

4、热锅热油,爆香姜蒜

5、倒入鸡块翻炒,加入料酒、生抽、老抽,炒至变色加入水沒过鸡块,倒入香茹

6、煮制鸡块收汁加入盐翻炒起锅
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有添髓、补精填髓、强筋壮骨等功效;可与豇豆、薄荷、冬虫夏草搭配;与鲤鱼、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促进血液循环、促消化等功效;可与明虾、苦瓜、鳕鱼搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促消化、发汗解表等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、促消化等功效;可与猪肉、龙须菜、生菜搭配;与大葱、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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