| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯叶 | 克 | 129千卡 | 34千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1208克 | 南瓜红薯菜面热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡,相当于干砌墙455分钟消耗的热量180 | |||||
1、红薯叶洗干净，摘去叶柄。锅中加水烧开，放入薯叶淖变色捞出凉凉。
2、放适量盐拌匀，加入面粉，揉搓成面团，软硬自己掌握，不能太软，揉好后静置15分钟左右。
3、南瓜土豆切块，葱切段，蒜拍碎。锅热放适量油爆香葱蒜，放入南瓜翻炒入味，加入适量清水大火烧开，中火炖。
4、静置好的面团揉团擀开。
5、薄厚宽窄看个人喜好，切好
6、锅中水开下入面条煮熟
7、乘出，浇上炖好的南瓜
8、一碗绵软劲道的菜面就好了
红薯叶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有催乳解毒、止血、预防动脉硬化等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、治疗高血压、驱蛔虫等功效；可与猪肉、墨鱼、牛腩搭配；与皮皮虾、青蟹、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、调中、和胃等功效；可与豆角、黄瓜、肥牛搭配；与圣女果、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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