| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 東坡肉热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于攀登雪山40分钟消耗的热量990 | |||||
1、肉切大塊過水，放入桂皮，花椒，八角，小紅辣椒，生薑！
2、以老酒和生抽為底料把過水后的五花肉放入鍋內，加入第一步的所有香料，一顆冰糖。先大火后小火，煮一個小時！千萬注意火候不要糊鍋！
3、待湯汁變濃稠，把五花肉轉移至燉品器皿中（再放入一顆冰糖和少量老抽調色），用高壓鍋壓30分鐘。
4、最後東坡肉就可以出鍋了，香甜可口，肥而不膩，肉皮QQ的好好吃！最簡單的東坡肉，最普實的口感！
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、散寒止痛、通脉止痛等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、镇痛、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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