| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 虾仁豆腐热量/卡路里283千卡 | |||

1、准备的食材有嫩豆腐.虾仁.青碗豆.胡罗卜:土豆。

2、豆腐切成1,5厘米厚的方块.摆入盘中。

3、虾仁去腸线.用盐料酒.码味十分钟。

4、将虾仁摆在豆腐上。

5、放入蒸锅中蒸十五分钟取出。

6、锅中放入清水烧开后.放盐.鸡精.姜蒜未.煮至青豆熟时.放水淀粉勾芡起锅淋在豆腐盘中。

7、一道色彩亮丽.营养丰富的虾仁豆腐就完成了。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、增强免疫力、防心肌梗死等功效;可与海马、龙须菜、圆白菜搭配;与番茄、樱桃番茄、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、降低胆固醇、和脾胃等功效;可与泥鳅、圆生菜、羊排搭配;与白砂糖、蜂蜜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解腻提鲜、杀菌、祛除腥膻之味等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、大便秘结、宽肠胃等功效;
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