| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 豉香辣椒小炒肉热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡,相当于玩游戏248分钟消耗的热量340 | |||||
1、五花肉洗净切薄待用，不敢吃肥肉可以加些净瘦肉，但一定要有五花肉
2、青长辣椒切片待用
3、蒜蓉备好
4、蒜头整个的，备好
5、热锅，锅内不能有一滴水，放入五花肉煎出多余油脂。
6、五花肉煎至金黄油脂少后，如果油太多，可以铲点去掉，放入整个的蒜头，加入豆豉爆香，最后放入辣椒加入适量盐压炒辣椒（用盐压炒辣椒可以袪除辣味）最后调入酱油和蚝油后爆炒拌匀装盘
7、装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、大蒜、山楂搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、帮助消化、促消化等功效；可与洋葱、武昌鱼、玉米面搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与猪肉、洋葱、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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