| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 抹茶玛德琳热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于拳击50分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡蛋加糖，搅打均匀。
2、低筋面粉，抹茶粉和泡打粉混合后过筛。
3、把过筛后的粉粉加入鸡蛋液中，拌成光滑的面糊。
4、黄油微波30秒溶化成液态，加入面糊中。
5、把面糊和黄油拌至完全融合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
6、硅胶模涂一层薄薄的黄油防沾。
拿出面糊回温片刻，待面糊重新回复到可以流动的状态，装入裱花袋。
把面糊挤入模具8分满。
7、送入预热好的烤箱，中层上下火145度烤15分钟左右至完全膨胀即可出炉。
8、出炉后倒出晾凉。
热的时候就很好吃，冷藏后又是另一番美妙的滋味。
9、成品
10、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑癌、抗癌、防辐射等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、健脑益智等功效；可与海虾、羊排、丝瓜搭配；与牛奶、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、调整胃肠道等功效；
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