| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 红烧鸡翅热量/卡路里2167千卡 | |||

1、先锅烧热,下姜片烧干,在放油(以防姜有水会喷溅)

2、放鸡翅煎,两面煎至金黄色

3、先放酱油,在放水,水只没过鸡翅便可,在加一汤匙料酒

4、水烧干,汤汁粘稠即可起锅

5、撒上葱和辣椒
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、添髓、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与李子、大蒜、糯米相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、助阳、发汗解表等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、化痰止咳、解毒等功效;可与梨、鸭梨、白果搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、预防高血压等功效;可与腑肋牛肉、小腿牛肉、后腿牛肉搭配;与金丝小枣、蜂蜜、何首乌相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有帮助消化、防感冒、降血糖等功效;可与鳕鱼、圆白菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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