| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 1千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 无油版糖醋藕片热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于攀登雪山19分钟消耗的热量990 | |||||
1、藕洗净，去皮，切成薄薄的片。
2、锅里无需放油，烧热后放入干辣椒，花椒和姜粉熥出香味。
3、倒入所有调料，小火慢熬，放入藕片拌炒均匀。待藕片成熟，调料汁收浓即可出锅。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、生肌、开胃等功效；可与牛蒡、鲢鱼、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、健胃等功效；可与明虾、小白菜、海虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、防牙痛、芳香健胃等功效；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
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